Jabuticaba Árvore e Fruta.

Jabuticaba, nome cientifico (Plinia cauliflora), também conhecida como jabuticaba, chamada de videira brasileira ou jabuticaba, árvore da família das murtas (Myrtaceae) e seus frutos comestíveis. A jabuticaba é nativa do sudeste do Brasil e foi introduzida em outras regiões quentes, incluindo oeste e sul da América do Norte. 

As frutas podem ser consumidas cruas e são na maioria das vezes utilizadas para fazer vinhos e geleias.

As árvores têm forma de cúpula e crescem até cerca de 11 a 12 metros (35 a 40 pés) de altura. As folhas ovais lisas variam de 2 a 8 cm (0,75 a 3 polegadas) de comprimento e têm margens e superfícies lisas. As pequenas flores, que crescem sozinhas ou em cachos diretamente nos galhos e no tronco, têm quatro pétalas brancas. A baga marrom-arroxeada brilhante é redonda ou ligeiramente achatada nas pontas e contém de uma a quatro sementes. A polpa, suculenta e saborosa, é de cor branca translúcida ou matizada de rosa.

A jabuticaba é uma fruta tipicamente brasileira, fruto das jabuticabeiras, originárias da Mata Atlântica, se adaptam a vários tipos de solo e por isso podem ser cultivados em praticamente todas as regiões do país, seu fruto é doce, de casca negra brilhante, causando sensações nos nossos sentidos, como uma explosão de som, sabor, aroma e textura.

Existem mais de 40 espécies de jabuticaba, no entanto, os mais conhecidos são:

Sabará: é a mais conhecida e cultivada, produz frutos de porte pequeno ou médio.

Híbrida: com casca avermelhada, é uma das espécies mais cultivadas também por produzir frutos de forma rápida.

Branca: produz frutos grandes e de cor verde claro.

Cambucá: jabuticaba amarela, doce e com bastante suco.

Ponhema: produz fruto de tamanho médio a grande, ideal para fabricação de derivados como geleias, licores e doces.

Olho de Boi: fruto de porte grande com uma pequena mancha natural de cor clara. Também é conhecida como jabuticaba coroada.

Se estiver em condições climáticas ideais, a jabuticabeira pode produzir frutos o ano inteiro, no entanto, a época de jabuticaba acontece geralmente a partir de junho, com maior frequência entre os meses de agosto e setembro.

É possível colher frutos também entre janeiro e fevereiro, dependendo das condições de clima e a fertilidade do solo.

Normalmente, as mudas de jabuticaba Sabará plantadas por semente levam de 10 a 12 anos para frutificar. E dependendo da espécie leva  de 20 anos para frente. Então se desejar ter ter um pé de jabuticaba em casa, pesquise bem, qual espécie está adquirindo, porque aja paciência para saborear estes deliciosos frutos, mas cabe lembrar que existem pé de jabuticaba de enxerto, ele é pequeno e você pode estimular sua jabuticabeira a se desenvolver mais depressa e de forma saudável adubando o pé uma vez a cada três meses com esterco bem curtido e calcário, os dois  produtos são encontrados em grandes casas agrícolas. O calcário ajuda a corrigir a acidez do solo, que pode influenciar no sabor dos frutos.